La escamadora de rodillo transforma productos fundidos en sólidos al enfriarlos hasta una temperatura inferior a la de solidificación en un proceso de cristalización. El producto final se obtiene en forma de escamas o agujas y está listo para su ensacado.
El producto se mantiene fundido en una bandeja calentada situada bajo el tambor de enfriamiento. Este pasa lentamente por la bandeja y recoge una fina capa de producto fundido. Si el producto es viscoso, puede instalarse un rodillo que ayuda a aplicar el producto en el tambor. El producto comienza a enfriarse y solidificarse en cuanto entra en contacto con el tambor frío. La superficie interna del tambor se rocía con precisión con un refrigerante, como el agua fría. El sistema de enfriamiento está completamente cerrado. Esto significa queno se produce la contaminación cruzada entre el refrigerante y el producto.
Ventajas
Al contrario que otras tecnologías, el tamaño reducido de la escamadora de rodillo es una gran ventaja, ya que se adapta a la mayoría de salas de procesamiento. El sistema de enfriamiento por agua forma un bucle cerrado, por lo que la contaminación cruzada entre el producto y el refrigerante no es posible durante el funcionamiento normal. En aplicaciones convencionales, el espacio de procesamiento está tapado por unas cubiertas. Se dispone de modelos herméticos para productos tóxicos y de tecnología de inertización mediante gas para procesar productos sensibles. Puede elegir entre varios materiales en función del producto y el entorno de producción.
Contáctenos y le informaremos de cómo el rodillo escamador puede ser la solución adecuada para su proceso.
