Alimentos infantiles

Nuestra empresa representada, ROYAL GMF-GOUDA, es líder mundial en equipos de secado y procesamiento de alimentos infantiles basados en cereales. Un factor determinante para la calidad de los alimentos infantiles es la línea de producción, empezando por una buena mezcla de las materias primas, seguido de la pre-cocción de la papilla.

 

Desde hace más de un siglo, la comida instantánea para bebés a base de cereales ha sido producida en líneas de proceso que incorporan rodillos de secado. Debido a las propiedades organolépticas obtenidas a partir de este tipo de proceso, los productos secados en rodillos son fáciles de preparar y, por tanto, se han convertido en el estándar de alimentos para bebés a base de cereales. La gelatinización total del producto queda garantizada, de modo, que podrá ser descompuesto y digerido por el cuerpo humano. Gracias a la gelatinización, el producto (en frío) es fácilmente soluble durante su reconstitución, resultando en una papilla suave y ligeramente viscosa.

 

El proceso de secado de rodillos favorece una combinación única de características como la alta solubilidad de las proteínas, la esponjosidad y la capacidad de absorción de agua en el producto final, resultado que no es alcanzable mediante otros procesos.

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