Enfriadores Convectivos

El enfriamiento convectivo, donde el producto expuesto directamente al aire de enfriamiento, tiene las mismas características que el secado convectivo. Su ventaja es la simplicidad del aparato, su desventaja los grandes volúmenes de aire necesarios. Para reducir volúmenes se puede acondicionar (enfriar y deshumidificar) el aire. Dentro de los enfriadores enmarcamos también la solidificación de fusiones.

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